Plat tajine de cuisson en terre cuite 34 cm, contenance : 1,5 L

Un plat tajine en terre cuite pour des cuissons traditionnelles savoureuses :  

Le plat à Tajine  est originellement un plat de service et de cuisson traditionnel façonné en terre cuite qui trouve ses racines dans la cuisine berbère. Il est composé de deux parties, le plat creux et rond, qui reçoit les aliments pour la cuisson, et le couvercle, de forme conique.  Le plat à tajine est le seul outil à permettre une réalisation de la recette d’un tajine. Les propriétés de cet ustensile permettent une cuisson à l’étouffée, sans rajouter d’eau, afin de conserver toutes les saveurs des ingrédients utilisés. Pour rester dans l'ambiance exotique, proposez à vos convives un thé à la menthe servi avec une jolie théière marocaine. 

Le plat à tajine un ustensile idéal pour cuisiner en extérieur :    

Le plat à tajine en terre cuite vernissé 34 cm est incontournable, c’est un tajine à la finition vernie. De fabrication artisanale, vous pourrez préparer de merveilleux repas grâce à ce tajine, son couvercle permettra aux saveurs de se diffuser dans tout le plat.   

D’une contenance de 1,5 L, il est idéal pour réaliser de délicieux repas pour 2 à 3 personnes, traditionnellement utilisé pour les tajines de poissons, vous pourrez aussi réaliser des gratins avec ce tajine.    

La terre cuite, vernissée ou émaillée, est un mélange de marnes et d’argiles cuites à 900 – 1000°C qui en fait une matière compacte. Elle est principalement destinée à la production de poteries culinaires et décoratives. 

Nos conseils d’utilisation pour ce plat traditionnel :   

Afin de rendre votre plat en terre cuite plus solide, nous vous conseillons avant la première utilisation de le faire tremper toute une nuit puis de le sécher. Vous pourrez utiliser ce tajine sur un feu à gaz, plaque électrique et vitrocéramique en disposant entre un diffuseur de chaleur, ou plus traditionnellement sur le brasero dit « kanoun ».  

Des recettes pleines de saveurs :  

Laissez parler votre créativité pour régaler vos convives. Si les tajines trouvent leurs racines dans la culture berbère et si l’on arrive à définir le type de plat dont il s’agit, il existe autant de recette que de famille. Parmi ses déclinaisons on retrouvera des préparations à base de viande (cuisse de poulet, bœuf, mouton, …) avec des légumes ou des fruits secs comme confit (Figues, Raisins secs Abricots, Amandes, Dattes, …) et les épices inévitables dans la cuisine du monde.