Plat tajine de cuisson en terre cuite 29 cm, contenance : 1 L

Un plat tajine en terre cuite pour des cuissons traditionnelles savoureuses :  

Le plat à Tajine  trouve ses racines dans la cuisine berbère. Originellement il s’agit d’un plat de service et de cuisson traditionnel façonné en terre cuite. Il est composé de deux parties, le plat creux et rond, qui reçoit les aliments pour la cuisson, et le couvercle, de forme conique.  Le plat à Tajine permet de cuire à l’étouffée toutes sortes de ragoûts que l’on appelle Tajines. Son couvercle est conique pour permettre la diffusion optimale des saveurs et des arômes. Pour rester dans l'ambiance, proposez à vos convives un thé à la mente servi avec une jolie théière marocaine. 

Le plat à tajine un ustensile idéal pour cuisiner au jardin :

Le plat à tajine en terre cuite vernissé 29 cm est incontournable, c’est un tajine à la finition vernie. De fabrication artisanale , vous pourrez préparer de merveilleux repas grâce à ce tajine, son couvercle permettra aux saveurs de se diffuser dans tout le plat.   

D’une contenance de 1L, il est idéal pour réaliser de délicieux repas pour 1 à 2 personnes, traditionnellement utilisé pour les tajines de poissons, vous pourrez aussi réaliser des gratins avec ce tajine.    

La terre cuite, vernissée ou émaillée, est un mélange de marnes et d’argiles cuites à 900 – 1000°C qui en fait une matière compacte. Elle est principalement destinée à la production de poteries culinaires et décoratives. 

Nos conseils d’utilisation pour ce plat traditionnel :   

Afin de rendre votre plat en terre cuite plus solide, nous vous conseillons utilisation de le faire tremper toute une nuit et de le sécher avant la première utilisation. Vous pourrez utiliser ce tajine sur un feu à gaz, plaque électrique et vitrocéramique en disposant entre un diffuseur de chaleur, ou plus traditionnellement sur le brasero dit « kanoun ».  

Des recettes pleines de saveurs :  

Laisser parler votre créativité pour régaler vos convives. Si les tajines trouvent leurs racines dans la culture berbère et si l’on arrive à définir le type de plat dont il s’agit, il existe autant de recette que de famille. Parmi ses déclinaisons on retrouvera des préparations à base de viande (cuisse de poulet, bœuf, mouton, …) avec des légumes ou des fruits secs comme confit (Figues, Raisins secs Abricots, Amandes, Dattes, …) et les épices inévitables dans la cuisine du monde.