Plat tajine de cuisson en terre cuite 21,5 cm, contenance : 0,5 L

Un plat tajine en terre cuite pour des cuissons traditionnelles savoureuses 

A l’origine, le plat à Tajine est un plat de service et de cuisson traditionnel issue de la culture berbère. Façonné en terre cuite il est composé de deux parties, le plat creux et rond, qui reçoit les aliments pour la cuisson, et le couvercle, de forme conique.  Le plat à Tajine permet de cuire à l’étouffée toutes sortes de ragoûts que l’on appelle Tajines. Son couvercle conique permet une diffusion optimale des saveurs et des arômes. Pour rester dans l'ambiance, proposez à vos convives un thé à la menthe servi avec une jolie théière marocaine. 

Le plat à tajine un ustensile idéal pour cuisiner en extérieur

Le plat à tajine en terre cuite vernissé 21,5 centimètres est incontournable, c’est un tajine à la finition vernie. De fabrication artisanale, vous pourrez préparer de merveilleux repas grâce à ce tajine, son couvercle permettra aux saveurs de se diffuser dans tout le plat. Pour pouvoir réaliser vos meilleurs tajines au jardin, il est indispensable d'investir dans un braséro d'extérieur de haute qualité : nous vous expliquons exactement comment s'en servir et l'entretenir au sein de cet article de blog, n'hésitez-pas ! 

Afin de rendre votre plat en terre cuite plus solide, nous vous conseillons de le faire tremper toute une nuit et de le sécher avant la première utilisation. Vous pourrez utiliser ce tajine sur un feu à gaz, plaque électrique et vitrocéramique en disposant entre un diffuseur de chaleur, ou plus traditionnellement sur le brasero dit « kanoun ».   

Laissez parler votre créativité pour régaler vos convives. Si les tajines trouvent leurs racines dans la culture berbère et si l’on arrive à définir le type de plat dont il s’agit, il existe autant de recette que de famille. Parmi ses déclinaisons on retrouvera des préparations à base de viande (cuisse de poulet, bœuf, mouton, …) avec des légumes ou des fruits secs comme confit (Figues, Raisins secs Abricots, Amandes, Dattes, …) et les épices inévitables dans la cuisine du monde. 

Des imperfections liées à la fabrication artisanale sont présentes sur la tajine, nous vous les présentons dans les photos.