Plat tajine tagra de cuisson en terre cuite 23 cm, contenance : 1 L

Un plat tajine en terre cuite pour des cuissons traditionnelles savoureuses :  

Très réputé dans la cuisine Maghrébine, le tajine désigne à la fois un plat et le nom de l’ustensile dans lequel il est réalisé, et une préparation à base de viande et de légumes, tous deux étant issus de la cuisine traditionnelle berbère.  Le plat est réalisé en terre cuite avec un couvercle de forme conique. Le plat à tajine est le seul outil à permettre une réalisation de la recette d’un tajine. Les propriétés de cet ustensile permettent une cuisson à l’étouffer, sans rajouter d’eau, afin de conserver toutes les saveurs des ingrédients utilisés. Pour rester dans l'ambiance exotique, proposez à vos convives un thé à la menthe servi dans de jolis verres traditionnels.  

Le plat à tajine un ustensile idéal pour cuisiner en extérieur :    

Le plat à tajine en terre cuite vernissé 21,5 cm est incontournable, c’est un tajine à la finition vernie. De fabrication artisanale, vous pourrez préparer de merveilleux repas grâce à ce tajine, son couvercle permettra aux saveurs de se diffuser dans tout le plat.   

D’une contenance de 1L, il est idéal pour réaliser de délicieux repas pour 1 à 2 personnes, traditionnellement utilisé pour les tajines de poissons, vous pourrez aussi réaliser des gratins avec ce tajine.    

Nos conseils d’utilisation pour ce plat traditionnel :   

Afin de rendre votre plat à tajine plus solide, nous vous conseillons avant la première utilisation de le rincer le laisser sécher avant utilisation et badigeonner le fond d’huile d’olive. Vous pourrez utiliser ce tajine sur un feu à gaz, plaque électrique et vitrocéramique en disposant entre un diffuseur de chaleur, ou plus traditionnellement sur le brasero dit « kanoun ».   

Des recettes pleines de saveurs :  

Laissez parler votre créativité pour régaler vos convives. Si les tajines trouvent leurs racines dans la culture berbère et si l’on arrive à définir le type de plat dont il s’agit, il existe autant de recette que de famille. Parmi ses déclinaisons on retrouvera des préparations à base de viande (cuisse de poulet, bœuf, mouton, …) avec des légumes ou des fruits secs comme confit (Figues, Raisins secs Abricots, Amandes, Dattes, …) et les épices inévitables dans la cuisine du monde.