Petit plat tajine de cuisson 0,5 L en terre cuite et son brasero

Un plat tajine en terre cuite pour des cuissons traditionnelles savoureuses :   

Le tajine est un plat Maghrébin qui saura réveiller vos papilles et vous transporter au pays des milles et une nuit. Le secret d'un tajine réussi ? La cuisson à l'étouffée, réalisé dans le plat du même nom que la recette, qui confère à la viande un moelleux incomparable. Pour réussir à coup sur sa cuisson rien de mieux que la chaleur des braises d’un brasero de jardin, l’occasion parfaite de profiter de sa terrasse en dalle de pierre reconstituée.

Un plat à tajine et son brasero un aménagement extérieur idéal pour cuisiner en extérieur :   

Le plat tajine en terre cuite vernissé 21,5 cm est incontournable, c’est un tajine à la finition non vernie et à la saveur terreuse. De fabrication artisanale, ce tajine réalisé à la main a la particularité d’avoir son plat orné de décor. Vous pourrez préparer de merveilleux repas grâce à ce tajine, son couvercle permettra aux saveurs de se diffuser dans tout le plat.  

D’une contenance de 0,5L, il est idéal pour réaliser de délicieux repas pour 1 personne, traditionnellement utilisé pour les tajines de poissons, vous pourrez aussi réaliser des gratins avec ce tajine.  

Son brasero est également réalisé en terre cuite et posé sur une armature en métal. Le diamètre du brasero est de 18 cm et la hauteur de 17 cm.  

Nos conseils d’utilisation pour ce plat traditionnel :  

Nous vous conseillons de laisser tremper le tajine dans l’eau pendant 24h et le laisser sécher 24h afin d'optimiser sa résistance avant la première utilisation. Vous pourrez utiliser ce tajine sur un feu à gaz, plaque électrique et vitrocéramique en disposant entre une plaque en métal ou plus traditionnellement sur le brasero dit « kanoun ». Vous pourrez utiliser ce tajine sur un feu à gaz, plaque électrique et vitrocéramique en disposant entre une plaque en métal ou plus traditionnellement sur le brasero dit « kanoun ».    

Un plat tajine et son brasero facile d’utilisation pour des recettes inratables :  

Le fonctionnement d'un brasero est relativement simple : il suffit de le remplir de charbon à faire chauffer, et le tour est joué. Pour cela, il vous faudra placer des petits morceaux de bois ou de charbon de bois dans votre brasero extérieur et attendre d’obtenir des braises bien chaudes pour réaliser vos cuissons.   

Avec tout ça la réalisation de vos tajines est un jeu d’enfant : il vous suffit d'allumer votre brasero, d’attendre que les braises soient bien chaudes et de poser votre plat à tajine dessus. Vous n'aurez plus qu'à surveiller la cuisson afin de vérifier qu'elle soit parfaite pour vous, en ajoutant de l'eau ou en en faisant s'écouler, et le tour est joué ! Lors de la cuisson Placez le brasero en extérieur. Une fois celle-ci terminé et lorsque votre brasero n'est plus chaud, nous vous conseillons de le protéger de la pluie.  

Les principes de précaution à appliquer pour un tajine au brasero réussi : 

Le brasero est réservé pour un usage exclusivement extérieur. Il ne doit pas être utilisé dans un espace confiné ou à l’intérieur. 

Important :